Colombia Catiope

Name: Colombia Catiope
Brand: Ecuator Cafe
SKU: 15004-PRAJITA-BOABE-250-G-4152
Price: 76.50 RON
Availability: InStock

Ecuator Cafe

76,50 Lei

VARIETATE: Catiope
ALTITUDINE: 1800 m
PROCESARE: Carbonic maceration
FERMENTARE: Fermentate pentru 24 de ore, apoi este decorticata prin spalare urmand ca aceasta sa fie macerata in tancuri cu atmosfera de CO2
USCARE: La soare în cireșe timp de 25 de zile
NOTE: Struguri, afine, vin

Tip: Prajita

Macinatura:

Boabe

Espresso

Filtru

French Press

Ibric

Moka Pot

Gramaj:

125g

250g

MAX PACK(4x250g)

In stoc

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 15004-PRAJITA-BOABE-250-G-4152 Ai nevoie de ajutor? 0766.310.778

Adauga la Favorite

Descriere
Caracteristici
Review-uri (0)

Soiul Catiope este dezvoltat de CENICAFE în Columbia, în care au încrucișat soiurile Castillo cu soiuri etiopiene adaptate în Columbia
Procesul nostru de fermentare
Macerarea carbonică, începe cu fermentarea prealabilă a cireselor de cafea, după 18 ore este inlaturata pulpa și merge în tancuri in care se injectează CO2. Astfel creeand un mediu propice pentru dezvoltarea optima a drojdiilor și bacteriilor native.
Cafeaua este lasata în această faza pentru aproximativ 2 zile, apoi cafeaua este spălată și uscata lentă la soare.

tip: Prajita

macinatura: Boabe, French Press, Filtru, Moka Pot, Espresso, Ibric

gramaj: 250 gr, 125 gr, 1 kg

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.