Avantaje si dezavantaje – metode de preparare

Espresso Coffee Maker

Espresso

Avantaje

– usor de utilizat si intretinut
– se prepara mai multe cafele deodata

Dezavantaje

– greu de facut o singura cafea
– reglaj dificil a temperaturii apei
– jetul de apa calda tinde sa curga in centrul cafelei rasnite(in centru avem o extractie mai mare decat in margini)
– placa de incalzire a vasului duce la deteriorarea aromei (este indicat folosirea vaselor tip termos)
– curgerea mai inceata a cafelei preparate duce la un gust amarui neplacut(extractie prea mare)

Aeropress Coffee

Aeropress

Avantaje

– datorita timpului scurt de preparare procentul de cofeina este redus
– usor de curatat si intretinut
– datorita temperaturii mai scazute a apei nu afecteaza aroma
– control asupra parametrilor (la o utilizare corespunzatoare)
– una din cele mai bune cafele

Dezavantaje

Fara Dezavantaje.

French Press Coffee

French Press

Avantaje

— se poate prepara o singura cafea-tare
– usor de folosit si intretinut
– pret redus

Dezavantaje

– sedimente in fundul aparatului (cafeaua are insa mult corp)
– daca nu se incalzeste inainte cana infuzia se raceste prea repede
– procentul de cofeina este mai mare datorita duratei mailungi necesare infuzarii

Vacuum Coffee

Moka Pot

Avantaje

– constructie frumoasa

Dezavantaje

– nu e usor de preparat o cafea buna (greu de controlat transferul de caldura )
– temperatura mare a aburului tinde sa arda uleiurile din cafea denaturand aroma

Moka Pot

Vacuum

Avantaje

– cea mai frumoasa metoda de preparare
– cafeaua este lipsita de parti solide (zat)

Dezavantaje

– greu de curatat si usor de spart
– necesita exercitiu si indemanare
– scumpre infuzarii