Columbia Piendamo

Country: Colombia
Region: Piendamo, Cauca, Colombia
Farm: Finca El Paraiso
Producer: Diego Samuel Bermúdez Tapia
Altitude: 1.930 masl.
Finca El Paraíso este situată în municipiul Piendamó, în departamentul Colombia. Clima este caracterizată de temperatură, umiditate și apariția regulată a vânturilor Pacificului, oferind note tropicale cafelei. Afacerea familiei producătoare se concentrează pe tehnologii și activități adaptate nevoilor cafelei lor. În plus, Finca El Paraíso lucrează cu cea mai inovatoare tehnologie și este bine echipată. Ferma dispune și de un laborator de analiză fizică și senzorială. Toate acestea conduc la o calitate continuă a cafelei. În 2015, cafeaua lui Diego Samuel Bermúdez Tapia a ocupat locul 16 într-un concurs regional de cafea, fiind prima dată când a participat. Cafelele sunt fermentate cu diferite fructe sau alte substanțe organice, motiv pentru care au aceste arome extraordinare. Ceai verde, prune sau lici, printre altele.