Descoperă povestea captivantă din spatele cafelei din sudul Indiei! Legenda lui Baba Budan, pelerinul care a adus cafeaua în această regiune, își continuă încă să trăiască în fiecare ceașcă de cafea pe care o savurezi. În anul 1670, acest pelerin îndrăzneț a adus șapte semințe de cafea din Yemen, ascunzându-le cu grijă în timpul călătoriei sale de întoarcere din Mecca. Acest gest, considerat un act religios datorită numărului sacru în Islam, a fost începutul unei noi legende ale cafelei.
Semințele plantate în pitoreasca regiune Chikmagalur din Karnataka s-au transformat în ceea ce este cunoscut astăzi sub numele de Bababudangiri, într-un omagiu adus pelerinului curajos. Aceste dealuri sunt încă un punct central pentru cultivarea cafelei în India de Sud.
Sub dominația colonială britanică, plantațiile de cafea din sudul Indiei au început să se dezvolte în mijlocul secolului al XIX-lea. Astăzi, clasificarea cafelei se realizează cu grijă, reflectând atât procesul de procesare, Cherry pentru cafea uscată și Plantation pentru cea spalată, cât și mărimea boabelor, de la cele mai fine AAA și AA la cele mai distincte PB (peaberry).